Naast superfoods, hebben mensen het inmiddels ook over ‘supervoedingsstoffen’. Antioxidanten en omega vetzuren zijn helemaal ‘in’ en worden bestempeld als ‘supergezond’. Er hoeft maar een klein beetje vruchtensap met vitamine C in een voedingsproduct verwerkt te zijn, of de claim…
Thee wordt gemaakt van de bladeren van de theeplant (Camellia sinensis). Zwarte, groene en witte thee verschillen van elkaar door de verschillende manier van oogsten en verwerken van de bladeren. Zwarte thee is gemaakt van geöxideerde theebladeren, groene thee is…
De term ‘superfood’ is komen overwaaien uit Amerika en werd zeer waarschijnlijk als eerste gebruikt door Aaron Moss in het tijdschrift Nature Nutrition (waar ik nu overigens niets meer over terug kon vinden) in de augustus editie van 1998, waarin…
Chia zaad is het zaad van de chia (Latijn: salvia hispanica), een plantensoort afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika. Chia zaden zijn ovaal van vorm, hebben een diameter van ongeveer 1 mm, zijn bruin, grijs-zwart of wit van kleur en hebben…
