Ineens stonden het internet en de social media er vol mee: getuigenissen en complete uiteenzettingen over de vermeende geweldige en uiteenlopende gezondheidseffecten van oil pulling. Voor iedereen die nog onbekend is met het fenomeen oil pulling: de term verwijst naar…
Voeding is van belang voor de opbouw en onderhoud van heel je lichaam, dus ook van de organen, weefsels en cellen die deel uitmaken van het immuunsysteem. Zowel onder- als overvoeding zijn dan ook geassocieerd met een verminderde werking van…
Goede vetten in je voeding zijn essentieel voor een goede gezondheid. Maar mocht je hier nog niet van op de hoogte zijn: transvetzuren (in het kort vaak transvet genoemd) vallen hier zeker niet onder. Net als het monster, dat in…
Vitamine C (ascorbinezuur) is een wateroplosbare vitamine die al in de 17e eeuw ontdekt werd. De structuurformule is in 1932 achterhaald en een jaar later is deze gesynthetiseerd. Inmiddels is vitamine C het meest gebruikte vitaminesupplement ter wereld (Naidu, 2003).…
Steeds meer mensen drinken verse groente- en fruitsappen en –smoothies als manier om meer groenten en fruit te eten. Het eten van groente en fruit is namelijk gezond, en de gemiddelde Westerling eet er veel te weinig van. Feit dat…
Voordat ik zwanger werd van mijn zoontje, was het enige dat ik over foliumzuur wist, dat het verstandig was om hier een aantal maanden voor en na de conceptie supplementen van te slikken om zo het risico op nare aandoeningen…
Iedereen die regelmatig kookt zal waarschijnlijk weleens een bestaand recept hebben aangepast aan zijn of haar eigen smaak. Zelf ben ik regelmatig op zoek naar recepten die voldoen aan de nieuwste wetenschappelijke inzichten over gezonde voeding: de nieuwe voedselpiramide en…
Het kan niet vaak genoeg gezegd worden: de gezondheidseffecten van plantaardige voeding zijn enorm, ook voor onze huid (Boelsma et al., 2003). Zo verschijnt er steeds meer bewijs dat bepaalde plantaardige voedingsmiddelen bioactieve stoffen bevatten, die kunnen functioneren als natuurlijke…
